Οι άνθρωποι αναζητούν ολοένα και περισσότερο σύνδεση μέσω κοινωνικών συγκεντρώσεων. Η ελκυστικότητα έγκειται στον αυθορμητισμό, την συμπερίληψη και την ενημερωτική γοητεία τους, με εξαιρετικό φαγητό και κρασί σε καθορισμένη τιμή. Η αναβίωση των κλαμπ και των κοινόχρηστων εστιατορίων παγκοσμίως αντανακλά μια ευρύτερη αλλαγή στην κουλτούρα της νυχτερινής ζωής, η οποία επηρεάζει τον τρόπο που ταξιδεύουμε και ανατρέπει το status quo των ξενοδοχείων και των εστιατορίων με αστέρια.
Παραδοσιακά, ένα κλαμπ πιάτων λαμβάνει χώρα σε ένα άλλο μέρος εκτός εστιατορίου, όπως το σπίτι κάποιου. Ο ορισμός συμπεριλαμβάνει εφάπαξ και μιας-φοράς γεύματα, τα οποία επικεντρώνονται στην ομαδική εστίαση και ένα σταθερό μενού. Οι λέσχες δείπνου παρέχουν την ευκαιρία να βιώσουν μια πόλη μέσα από τα κοινόχρηστα τραπέζια της και να συναντήσουν τις κοινότητες και τα άτομα που κάνουν έναν προορισμό να τσιμπήσουν. Ειδικά για τους σόλο ταξιδιώτες, προωθούν την ευθυμία και τη σύνδεση. Αναζητήστε "σούπερ club" στο TikTok και σας εξυπηρετεί έναν άπειρο πάπυρο έντεχνα επιμελημένων, οικείων επιτραπέζιων ρυθμίσεων από όλο τον κόσμο, που κυμαίνονται από πάρτι δείπνου lo-fi που φιλοξενούνται από ομάδες φίλων έως ακμάζουσες επιχειρήσεις.
Ένα εστιατόριο είναι όμορφο, αλλά μπορεί επίσης να είναι λίγο άκαμπτο – κρατήσεις, μενού, τον ίδιο ρυθμό κάθε βράδυ. Ήθελα να δημιουργήσω κάτι που αισθάνθηκε ζωντανός», λέει ο σεφ Daniele Uditi, ο οποίος συνίδρυσε το Lele Dinner Club με τον σομελιέ Ferdinando Mucerino. Θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή εισιτήρια στο Λος Άντζελες αυτή τη στιγμή, το κλαμπ του δείπνου έχει συγκεντρώσει μια λίστα αναμονής 15.000 για τα κοινωνικά δείπνα του, τα οποία πραγματοποιούνται δύο έως τέσσερις φορές κάθε μήνα και προβάλλουν φαγητό και κρασί από την περιοχή της Καμπανίας της Ιταλίας. Πραγματοποιείται σε άγνωστη τοποθεσία στο West Adams, τα εισιτήρια είναι στην τιμή των 295 USD ανά κεφαλή και πωλούνται ως τουλάχιστον δύο, αλλά οι επισκέπτες ενθαρρύνονται να συναναστραφούν και να συνομιλήσουν με τον διπλανό τους. "Είστε σε ένα μακρύ τραπέζι, μοιράζεστε ψωμί, ιστορίες, μια σύνδεση", λέει ο Uditi, ο οποίος εργάζεται στον χώρο και ανακαλεί παιδικές αναμνήσεις από οικογενειακά γεύματα στη Νάπολη που εμπνέουν το μενού. Είναι οικείο, αυθόρμητο και κάνει τη βραδιά να μοιάζει σαν μυστικό που ήσουν τυχερός που ήσουν μέρος του. Σε έναν κόσμο όπου όλα είναι σε ζήτηση, αυτό το είδος μαγείας μόνο για μια νύχτα είναι σπάνιο.
Υπάρχει επίσης μια αυξανόμενη τάση για τους συλλόγους δείπνου που βρίσκονται στην καρδιά της φύσης. Το forest είναι ένα «ξεχωριστό ξενοδοχείο» στη δυτική ακτή της Ουαλίας, όπου τα σημεία glamping και οι καμπίνες βρίσκονται ανάμεσα σε αμμώδεις όρμους, λιβάδια δάσους και τα ζαρντινύρματα Teifi. Τα πιάτα σερβίρονται σε μπουφέ κατευθείαν από το μπάρμπεκιου, πιο κοντά σε ένα γλέντι του χωριού παρά σε ένα επίσημο εστιατόριο.
Παραδοσιακά, ένα κλαμπ πιάτων λαμβάνει χώρα σε ένα άλλο μέρος εκτός εστιατορίου, όπως το σπίτι κάποιου. Ο ορισμός συμπεριλαμβάνει εφάπαξ και μιας-φοράς γεύματα, τα οποία επικεντρώνονται στην ομαδική εστίαση και ένα σταθερό μενού. Οι λέσχες δείπνου παρέχουν την ευκαιρία να βιώσουν μια πόλη μέσα από τα κοινόχρηστα τραπέζια της και να συναντήσουν τις κοινότητες και τα άτομα που κάνουν έναν προορισμό να τσιμπήσουν. Ειδικά για τους σόλο ταξιδιώτες, προωθούν την ευθυμία και τη σύνδεση. Αναζητήστε "σούπερ club" στο TikTok και σας εξυπηρετεί έναν άπειρο πάπυρο έντεχνα επιμελημένων, οικείων επιτραπέζιων ρυθμίσεων από όλο τον κόσμο, που κυμαίνονται από πάρτι δείπνου lo-fi που φιλοξενούνται από ομάδες φίλων έως ακμάζουσες επιχειρήσεις.
Ένα εστιατόριο είναι όμορφο, αλλά μπορεί επίσης να είναι λίγο άκαμπτο – κρατήσεις, μενού, τον ίδιο ρυθμό κάθε βράδυ. Ήθελα να δημιουργήσω κάτι που αισθάνθηκε ζωντανός», λέει ο σεφ Daniele Uditi, ο οποίος συνίδρυσε το Lele Dinner Club με τον σομελιέ Ferdinando Mucerino. Θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή εισιτήρια στο Λος Άντζελες αυτή τη στιγμή, το κλαμπ του δείπνου έχει συγκεντρώσει μια λίστα αναμονής 15.000 για τα κοινωνικά δείπνα του, τα οποία πραγματοποιούνται δύο έως τέσσερις φορές κάθε μήνα και προβάλλουν φαγητό και κρασί από την περιοχή της Καμπανίας της Ιταλίας. Πραγματοποιείται σε άγνωστη τοποθεσία στο West Adams, τα εισιτήρια είναι στην τιμή των 295 USD ανά κεφαλή και πωλούνται ως τουλάχιστον δύο, αλλά οι επισκέπτες ενθαρρύνονται να συναναστραφούν και να συνομιλήσουν με τον διπλανό τους. "Είστε σε ένα μακρύ τραπέζι, μοιράζεστε ψωμί, ιστορίες, μια σύνδεση", λέει ο Uditi, ο οποίος εργάζεται στον χώρο και ανακαλεί παιδικές αναμνήσεις από οικογενειακά γεύματα στη Νάπολη που εμπνέουν το μενού. Είναι οικείο, αυθόρμητο και κάνει τη βραδιά να μοιάζει σαν μυστικό που ήσουν τυχερός που ήσουν μέρος του. Σε έναν κόσμο όπου όλα είναι σε ζήτηση, αυτό το είδος μαγείας μόνο για μια νύχτα είναι σπάνιο.
Υπάρχει επίσης μια αυξανόμενη τάση για τους συλλόγους δείπνου που βρίσκονται στην καρδιά της φύσης. Το forest είναι ένα «ξεχωριστό ξενοδοχείο» στη δυτική ακτή της Ουαλίας, όπου τα σημεία glamping και οι καμπίνες βρίσκονται ανάμεσα σε αμμώδεις όρμους, λιβάδια δάσους και τα ζαρντινύρματα Teifi. Τα πιάτα σερβίρονται σε μπουφέ κατευθείαν από το μπάρμπεκιου, πιο κοντά σε ένα γλέντι του χωριού παρά σε ένα επίσημο εστιατόριο.
