Βιολογικά προϊόντα: Έρχεται το ψηφιακό διαβατήριο

Οι καταναλωτές μέσω ενός κωδικού QR θα διαπιστώνουν εάν ένα αγροτικό προϊόν είναι βιολογικής καλλιέργειας και θα μαθαίνουν για τη σύσταση, την ποιότητα, την περιοχή ή τη χώρα προέλευσης. 

Ύστερα από τρία χρόνια εντατικής έρευνας το «Theros», (στο οποίο συνεργάζονται 17 φορείς από επτά χώρες και συντονίζει το Ερευνητικό Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Συστημάτων Επικοινωνιών και Υπολογιστών (ΕΠΙΣΕΥ) του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου), ανέπτυξε τα ψηφιακά εργαλεία που μπορούν να δώσουν με επιστημονική ακρίβεια και αξιοπιστία στους πολίτες σημαντικές πληροφορίες για τα προϊόντα που καταναλώνουν. Θα έχουν, δηλαδή, τα πλήρη δεδομένα ώστε να γνωρίζουν αν όσα παρουσιάζονται ως βιολογικά προϊόντα είναι όντως βιολογικά ή αν τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη ΠΓΕ προέρχονται από την προβλεπόμενη περιοχή. Με τον τρόπο αυτό, θα αποφεύγονται φαινόμενα παραπλάνησης των καταναλωτών και θα αναδεικνύονται παρατυπίες στο σύνολο της εφοδιαστικής αλυσίδας. 

Ο διευθυντής Ε&Α του ΕΠΙΣΕΥ αναφέρει: ‘Με δεδομένα από το Copernicus-Sentinel 2 και drones χαρτογραφούμε τα χωράφια. Η ανάλυση των δεδομένων βοηθάει να βλέπουμε αν ακολουθούνται οι προβλεπόμενες διαδικασίες για την παραγωγή ενός προϊόντος. Ο έλεγχος για τη δημιουργία του «ψηφιακού διαβατηρίου» συνεχίζεται και κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του προϊόντος όπου χρησιμοποιούνται τεχνολογίες όπως οι φωτονικοί αισθητήρες, οι οποίοι ακουμπούν το προϊόν, χωρίς να έχουν παρεμβατική λειτουργία, και λαμβάνουν στοιχεία για τη σύσταση και την ποιότητά τους. Επιπλέον, ΙοΤ αισθητήρες και συσκευές AgroNode συλλέγουν δεδομένα θερμοκρασίας, υγρασίας και τοποθεσίας κατά τη διάρκεια της μεταφοράς. Όλα τα δεδομένα για το προϊόν συγκεντρώνονται και μεταφράζονται σε ένα ενιαίο μοντέλο από μηχανή επαλήθευσης ώστε να δημιουργηθεί το «ψηφιακό διαβατήριο»’.

Πηγή: https://www.kathimerini.gr/society/563947204/ti-tha-einai-to-psifiako-diavatirio-enos-miloy/
Photo: https://pixabay.com/photos/pears-fruits-organic-fruits-2659958/